INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS
250g de macarrones
16 chipirones
400g de almejas
1 cebolla
2 dientes de ajos
1 vaso de vino blanco
1 cuchara de perejil picado
Agua
Aceite de oliva virgen
Sal
PREPARACIÓN
Disponemos una olla con agua y un poco de sal, ponemos en el fuego. Introducimos los macarrones, y sacamos cuando hayan cocido y estén al dente, en friamos y reservamos. Picamos el ajo, y cortamos la cebolla muy finita. En una cazuela reo gamos y añadimos los chipirones ya limpios, y sal te amos todo. A continuación añadimos el vino blanco y dejamos que reduzca un poco y añadimos las almejas limpias, y dejamos que se abran. Añadimos el perejil, y echamos por lo alto de los macarrones y servimos.
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