INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS
32 alcachofas
32 anchoas
1 lechuga
4 tomates
4 zanahorias
Aceite de oliva virgen
Una ramas de perejil
Pimienta molida
Sal
PREPARACIÓN
Escure las alcachofas y corta por la mitad, coloca en un plato. Lava y corta la lechuga en juliana y deja que se escura,coloca las a un lado del plato. pela las zanahorias y la rallas coloca en el centro del plato.lava y corta los tomates en gajos,coloca los en cima de la lechuga.coloca las anchoas en cima de las alcachofas. Pon en el vaso de la batidora un chorro de aceite, una pizca de sal, y pimienta molida. Tritura todo hasta que este bien he fusionado y riega por lo alto de ensalada y sirve.
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