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lunes, 11 de abril de 2011

TARTA DE QUESÓN NUECES Y NARANJA
INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS
150g de galletas
175g de mantequilla 300g de requesón 3 huevos 80g de azúcar 200ml. de leche 2 naranja 75g de harina 70g de nueces 172 sobre de levadura en polvo 1 ramita de menta

PREPARACIÓN
Pica las galletas con la batidora hasta obtener especie de pan rallado. mezcla con la mantequilla a pro simada mente la mitad, hasta que quede una pasta, coloca en el fondo de los moldes. Introduce en el horno a 180 ºC durante 10 a 12 minutos . Saca y deja enfriar. Funde la mantequilla que habíamos dejado deja enfriar asta que quede una pomada. Mezcla, con el queso y el azúcar, añade la leche y las yemas de huevo. añade la ralladura de una naranja y el zumo, mezcla todo bien y añade la harina y la levadura. Bate las claras a punto de nieve. mezcla con la preparación anterior con movimientos en bolventes . Verter el contenido en los moldes repartido . Introducir en el horno a 180ºc. durante 45 minutos. saca del horno y des moldea. carameliza la cascara de la naranja que abismos reservado cortad en juliana con un poco de azúcar y agua, deja reducir asta que quede como hilo de caramelo blanco. Decora por lo alto con la cascara de naranja y las nueces y las fresas y la menta y sirve.

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