INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS
1 kg de patatas
200g de atún
1 cebolla
1 taza de tomate frito
10g mantequilla
2 o 3 huevos
Pan rallado
aceite de oliva
Lechuga
Tomate ca chus
Mahonesa
Sal
PREPARACIÓN
Pela y corta las patatas en cuadros y cueces con agua y un poco de sal hasta que estén cocidas. Mientras pica la cebollaa y sofríe en una sartén con un poco de aceite, agrega el atún desmigado y el tomate. Pasa las patatas por el pasa puré de mano, mezcla con la mantequilla. Cuando este el puré frió forma las bombas. para forma las bombas, pon en la mano un poco de puré y haces un hoyo añades un poco de la masa de atún y vas formando las bolas hasta terminarlas. Vate los huevos y reboza las bombas en el huevo y luego en el pan rallado hasta que queden cubiertas con el pan . Fríe en abundante aceite y sirve con lechuga y tomate,y mahonesa.
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