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martes, 8 de marzo de 2011

ARROZ CON HIGADITOS DE POLLO
INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS
200g de arroz
250g de higaditos de pollo
1 pimiento verde
1 pimiento rojo
1 tomate
1 cebolla
2 dientes de ajos
1 zanahoria
Una pizca de tomillo
Una pizca de romero
Aceite de oliva virgen
1 vaso de vino blanco
Caldo de pollo o carne
1 cuchara de pimentón dulce
Sal
PREPARACIÓN
Pelar y cortar el ajo rehogamos en una cacerola. Pelamos la cebolla y picamos añadimos a la cacerola para que se valla rehogando. Cortamos el pimiento verde y el pimiento rojo, agregamos a la cacerola. Pelamos la zanahoria y la picamos agregamos a la cacerola. añadimos el pimentón, el tomillo, el romero. Cortamos el tomate y los higaditos, lo añadimos, echamos el vino blanco y dejamos de reducir entonces, echamos el arroz, lo cocinamos unos minutos y echamos el caldo caliente siempre al doble que de arroz dejamos cocer durante 2o minutos y cuando este servimos.

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