LA COCINA DE ENRIQUE

ARROZ CON CARACOLES

INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS
400g de arroz, 800gamos de caracoles, 4 dientes de ajos, 1 cebolla, 1 tomate, 1 pimiento verde,1cucharada de pimentón, 1 hoja de laurel,1 rama de romero,1rama de hinojo,aceite,sal,caldo.

PREPARACIÓN
Picar la cebolla,el ajo.el pimiento verde.En una cazuela,agrega aceite la cebolla,el ajo,el pimiento verde.Rehoga añade el arroz.rehoga unos minutos añade el tomate,el laurel,el romero,el hinojo,el pimentón,y los caracoles.vierte el caldo